Dîner à Poudlard: Cornish Pasties

Dîner à Poudlard: Cornish Pasties

Vous êtes-vous déjà imaginés en train de manger dans la grande salle à Poudlard? Si, comme moi, vous êtes un(e) grand(e) fan d’Harry Potter, je parie que oui! Sérieusement, il suffit de voir les festins que chaque année les étudiants ont le plaisir de déguster! Si ça, ça ne vend pas du rêve… Cornish pasties, roast beef, Yorkshire pudding, viandes en sauce, patacitrouilles, etc. Et tous les dessers! Treacle tart, grenouilles en chocolat, pâtisseries en tout genre. Franchement, oui, ça vend du rêve!

Ainsi, dans ma quête d’essayer le plus de recettes inspirées par Harry Potter possible, de créer les miennes, j’essaie de recréer cette ambiance d’un dinner à Poudlard! J’ai par ailleurs déjà fait pas mal de choses autour de la bière au beurre. Ou butterscotch, puisque c’est l’ingrédient principal, qui a un goût de bière au beurre. Cupcakes à la bière au beurre ou cookies à la bière au beurre. Mais c’est vrai que jusqu’à présent, je n’ai essentiellement réalisé que des desserts. Alors, aujourd’hui, on s’occupe du salé! C’est pour ça qu’aujourd’hui, je m’attaque à cette recette de Cornish Pasties comme on en voit sur les tables de la grande salle pendant chaque banquet!

Dîner à Poudlard: La Recette de Cornish Pasties

Les ingrédients (pour six pasties)

-4 pâtes brisées
-1 oignon
-500g de boeuf
-1 navet
-1 pomme de terre
-1/2 tasse de sauce tomate
-1/4 tasse de sauce Worcestershire
-Sel et poivre

La recette

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Commencer par la garniture. Couper en petits morceaux le boeuf, la pomme de terre, l’oignon et le navet.

3. Mettre les ingrédients dans un saladier. Ajouter la sauce tomate et Worcestershire. Mélanger pour que tous les ingrédients soient recouverts. Laisser mariner quelques minutes.

4. Mettre un peu de farine sur une surface plane. Dérouler une pâte brisée. Et l’aide d’une petite assiette et un couteau découper le contour d’un cercle.

5. Déposer trois cuillères à soupe de garniture. Appliquer un peu d’eau sur les bords du cercle. Recouvrir la garniture de façon à former a D.

6. Appuyer sur les bords tout au long de la courbe du D. Ensuite, replier les bord sur eux-même vers l’intérieur tout autour de la garniture.

7. Faire de même avec chaque Cornish pasty. Récupérer les restes de pâtes, les rouler ensemble en une boule et puis aplatir avec un rouleau à patisserie. Il devrait y avoir assez de pâte pour six Cornish pasties.

8. Placer les pasties sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Percer au sommet trois fentes pour laisser s’échapper l’humidité pendant la cuisson.

9. Dans un bol, battre un oeuf entier. Appliquer l’oeuf sur chaque Cornish Pasty pour un effet doré au four.

10. Mettre au four pendant une heure. Sortir du four et laisser reposer à température ambiante. Les Cornish Pasties sont prêtes à êtres dégustées!

Dîner à Poudlard: Cornish PastiesDîner à Poudlard: Cornish Pasties

Que pensez-vous de cette recette de Cornish Pasties? En avez-vous déjà essayé? Elles ne sont pas totalement spécifiques à Harry Potter, c’est just bonus qu’elles soient souvent mentionnées dans la version anglaise d’un livre et au menu de Poudlard!

Le saviez-vous? Je suis aussi sur Youtube!

J’espère que cette recette vous a plu.

A bientôt,
Bisous,
Corinne.

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3 Comments

  1. July 29, 2022 / 1:13 am

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