Recette De Treacle Tart Inspirée Par Harry Potter

Parmi toutes ces choses de la vie que j’aime, Harry Potter et faire des gâteaux sont en haut du classement. Mais il ne s’agit pas là de quelque chose de nouveau, surtout si vous lisez mon blog depuis un petit moment déjà. J’imagine que vous n’avez pas dû manquer ma recette de cupcakes à la bière au beurre inspirée Harry Potter ainsi que son gâteau d’anniversaire. Alors aujourd’hui, je continue avec ma série de recette d’Harry Poter avec cette Treacle Tart. Il s’agit d’une recette classique anglaise qui pourrait vulgairement se traduire par “tarte à la mélasse” en français.

Alors oui, c’est vrai, je l’admets. Depuis que j’ai recommencé à travaillé, je n’ai plus trop eu le temps de faire des gâteaux. Je n’en avais pas particulièrement envie non plus. J’avais un rythme assez soutenu cette été puisque je faisais de la patisserie une fois par semaine. J’avais même tourné une  vidéo lorsque j’avais réalisé le gâteau d’anniversaire d’Harry Potter. Et j’avoue que je m’étais plutôt bien amusée. Ironiquement, même si ma chaîne est dédiée aux livres, cette vidéo a enregistré plus de vues que n’importe quelle autre vidéo sur ma chaîne Youtube! Et la dernière fois que  j’ai effectivement fait des gâteaux fut au mois de décembre, avant Noël, alors que j’ai fait des gâteaux à milieu transparent pour mes collègues et ceux de mon mari.

Recette De Treacle Tart Inspirée Par Harry Potter

J’ai repris brièvement mes activités de patisserie une fois mais sans réel succès. En effet, j’ai tenté de réalisé une tarte au citron vert vegan mais elle avait un goût de noix de coco au lieu de citron vert, à cause du lait de coco utilisé. Mais voilà, confinée à l’appartement depuis le début de la pandémie, j’ai décidé de me remettre à la patisserie. En vrai, j’ai pas vraiment plus de temps parce que je bosse en télétravail. Cependant, je suis bien plus encline à la patisserie et c’est pourquoi j’ai décidé de me lancer dans cette recette de Treacle tart inspirée par Harry Potter. 

Au cas où vous ne sachiez pas ce que une Treacle Tart est, il s’agit d’un dessert traditionnel anglais dont la traduction française la plus proche est “tarte à la mélasse”. Les ingrédients fondamentaux de cette recette sont de la pâte à tarte et du golden syrup, autrement appelé “mélasse raffinée”. Mais  du miel fera tout aussi bien l’affaire. Il s’agit d’un grand classic dans le monde des sorciers et d’un des desserts préférés d’Harry Potter. En effet, en présence de potion Amortentia, l’odeur qui s’en dégage est l’odeur de Treacle Tart. Maintenant, il est temps de s’attaquer à cette recite de Treacle Tart inspirée par Harry Potter.

Ingrédients

• 2 pâtes brisées
• 400g golden syrup (ou miel)
• 150g de pain
• 2 citrons (zest + jus)
• 1 oeuf entier

Recette de Treacle Tart

1. La parfaite recette de Treacle Tart inspirée par Harry Potter commence par préchauffer  le four à 200°C (ou 400°F).

2. Ensuite, beurrer et fariner un moule à tarte standard. Etaler une pâte brisée dans le moule tout en perforant avec une fourchette. Mettre de côté.

3. Dans un mixeur, réduire le pain en miette. Plus les miettes sont petites mieux c’est. Mettre de côté. Raper les deux citrons et récupérer les zests dans un bol. Presser les citrons pour en récupérer le jus.  La Treacle Tart a un fort goût citronné. Ainsi, mieux vaut réduire les quantités de jus ajoutées au mélange pour correspondre à vos goûts.

4. Dans une casserole, réchauffer le golden syrup (ou miel). Le sirop doit être chaud mais ne doit pas bouillir ni frémir.

5. Verser les miettes de pain ainsi que le jus de citron et les zests dans le sirop. Mélanger pendant une minute. La mélange obtenu va être très liquide mais c’est ainsi qu’il doit être. Le liquide s’évaporera lors de la cuisson au four.

6. Verser le mélange dans la moule. Etaler la deuxième pâte brisée sur du papier de cuisson. Découpé de longues bandes de pâte. Créer une maille avec la pâte au-dessus de  la garniture. Replier les bords de la pâte brisée sur les bords de la tarte. Battre l’oeuf dans un bol. Recouvrir la pâte pour aider à dorer au four.

7. Mettre au four pendant 30 minutes. La pâte doit être dorée et la garniture doit avoir pris. Tant que ce n’est pas le cas, laisser la Treacle Tart au four. Retirer du four une fois la tarte cuite et laisser refroidir pendant quinze minutes à température ambiante. La Treacle Tart inspirée par Harry Potter est prête et parfaite avec une tasse de thé!

Voici donc ma recette de Treacle Tart inspirée par Harry Potter! Il s’agit d’une recette rapide et simple à réalisé. Allez-vous donc essayer? Quel est votre plat préféré dans Harry Potter? Quelle recette voudriez-vous que je réalise la prochaine fois?

J’espère que cet article vous aura plu.

A bientôt,
Bisous,
Corinne.